Veranstaltungsdetails

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K0307-S01601S Lebensmittelchemisches Praktikum B (S)

Lehrende: Anja Dürasch; Dipl. Annemarie Greb; Anne Hellwig; Dr.rer.nat. Michael Hellwig; Mathias Jäser; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Chem. Marie Kubicova; Johann Sajapin; Dr.rer.nat. Uwe Schwarzenbolz; Prof. Dr. rer. nat. Thomas Simat; Stephanie Treibmann; Sophia Witte
Veranstaltungsart: Seminar
Orga-Einheit: Chemie und Lebensmittelchemie
Semesterwochenstunden: 2
Unterrichtssprache: Deutsch
Professur: Professur für Lebensmittelchemie,
Prof. Thomas Henle
Terminhinweise: 1. W. (6.4.) Einführung, Sicherheitsbelehrung, DC und Enzymatik (Hellwig, A. / Dürasch / Kertsch / Schwarzenbolz)
2. W. Ostermontag
3. W (20.4.) Enzymatik (Schwarzenbolz, HEM/219) und DC (Dürasch/Kertsch, CHE/309)
4. W Proteinchemie (Sajapin/Treibmann/Jäser)
5. W Proteinchemie (Sajapin/Treibmann/Jäser)
6. W HPLC (Simat / Greb / Kubicova)
7. W HPLC (Simat / Greb / Kubicova)
8. W Speisefettanalytik (Hellwig, M.)
9. W PCR (Schwarzenbolz)
10. W Speisefettanalytik
11. W Proteinreinigung
12. W Proteinreinigung
13. W Nachbesprechung zum Praktikum (Hellwig A./Dürasch)
Inhalte: spezielle und instrumentelle Methoden in der Lebensmittelchemie:
- Dünnschichtchromatographie
- Enzymatik
- Proteinchemie (Elektrophorese und immunchemische Detektion)
- PCR: Polymerase-Ketten-Reaktion
- HPLC: Hochleistungsflüssigchromatographie
- GC-FID: Gaschromatographie mit Flammenionisationsdetektion
- Speisefettanalytik
- Proteinreinigung (als in silico Versuch mit PC-Software)
Zielgruppen: Studiengang Lebensmittelchemie, 6. Fachsemester
Voraussetzungen: bestandene Zwischenprüfung (Vorprüfung zum 1. Staatsexamen nach dem 4. Fachsemester)

Neueinsteiger, die noch nicht das Praktikum Lebensmittelchemie (A) im 5. Fachsemester absolviert haben, melden sich bitte möglichst lange VOR Beginn des Semesters bei anne.hellwig@tu-dresden.de.
Leistungsnachweise:
 

Literatur

Termine
Datum Von Bis Raum Lehrende
1 Mo, 6. Apr. 2020 11:10 12:40 HEM/219 Anja Dürasch; Dipl. Annemarie Greb; Anne Hellwig; Dr.rer.nat. Michael Hellwig; Mathias Jäser; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Chem. Marie Kubicova; Johann Sajapin; Dr.rer.nat. Uwe Schwarzenbolz; Prof. Dr. rer. nat. Thomas Simat; Stephanie Treibmann; Sophia Witte
2 Mo, 20. Apr. 2020 11:10 12:40 HEM/219 Anja Dürasch; Dipl. Annemarie Greb; Anne Hellwig; Dr.rer.nat. Michael Hellwig; Mathias Jäser; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Chem. Marie Kubicova; Johann Sajapin; Dr.rer.nat. Uwe Schwarzenbolz; Prof. Dr. rer. nat. Thomas Simat; Stephanie Treibmann; Sophia Witte
3 Mo, 27. Apr. 2020 11:10 12:40 HEM/219 Anja Dürasch; Dipl. Annemarie Greb; Anne Hellwig; Dr.rer.nat. Michael Hellwig; Mathias Jäser; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Chem. Marie Kubicova; Johann Sajapin; Dr.rer.nat. Uwe Schwarzenbolz; Prof. Dr. rer. nat. Thomas Simat; Stephanie Treibmann; Sophia Witte
4 Mo, 4. Mai 2020 11:10 12:40 HEM/219 Anja Dürasch; Dipl. Annemarie Greb; Anne Hellwig; Dr.rer.nat. Michael Hellwig; Mathias Jäser; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Chem. Marie Kubicova; Johann Sajapin; Dr.rer.nat. Uwe Schwarzenbolz; Prof. Dr. rer. nat. Thomas Simat; Stephanie Treibmann; Sophia Witte
5 Mo, 11. Mai 2020 11:10 12:40 HEM/219 Anja Dürasch; Dipl. Annemarie Greb; Anne Hellwig; Dr.rer.nat. Michael Hellwig; Mathias Jäser; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Chem. Marie Kubicova; Johann Sajapin; Dr.rer.nat. Uwe Schwarzenbolz; Prof. Dr. rer. nat. Thomas Simat; Stephanie Treibmann; Sophia Witte
6 Mo, 18. Mai 2020 11:10 12:40 HEM/219 Anja Dürasch; Dipl. Annemarie Greb; Anne Hellwig; Dr.rer.nat. Michael Hellwig; Mathias Jäser; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Chem. Marie Kubicova; Johann Sajapin; Dr.rer.nat. Uwe Schwarzenbolz; Prof. Dr. rer. nat. Thomas Simat; Stephanie Treibmann; Sophia Witte
7 Mo, 25. Mai 2020 11:10 12:40 HEM/219 Anja Dürasch; Dipl. Annemarie Greb; Anne Hellwig; Dr.rer.nat. Michael Hellwig; Mathias Jäser; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Chem. Marie Kubicova; Johann Sajapin; Dr.rer.nat. Uwe Schwarzenbolz; Prof. Dr. rer. nat. Thomas Simat; Stephanie Treibmann; Sophia Witte
8 Mo, 8. Jun. 2020 11:10 12:40 HEM/219 Anja Dürasch; Dipl. Annemarie Greb; Anne Hellwig; Dr.rer.nat. Michael Hellwig; Mathias Jäser; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Chem. Marie Kubicova; Johann Sajapin; Dr.rer.nat. Uwe Schwarzenbolz; Prof. Dr. rer. nat. Thomas Simat; Stephanie Treibmann; Sophia Witte
9 Mo, 15. Jun. 2020 11:10 12:40 HEM/219 Anja Dürasch; Dipl. Annemarie Greb; Anne Hellwig; Dr.rer.nat. Michael Hellwig; Mathias Jäser; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Chem. Marie Kubicova; Johann Sajapin; Dr.rer.nat. Uwe Schwarzenbolz; Prof. Dr. rer. nat. Thomas Simat; Stephanie Treibmann; Sophia Witte
10 Mo, 22. Jun. 2020 11:10 12:40 HEM/219 Anja Dürasch; Dipl. Annemarie Greb; Anne Hellwig; Dr.rer.nat. Michael Hellwig; Mathias Jäser; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Chem. Marie Kubicova; Johann Sajapin; Dr.rer.nat. Uwe Schwarzenbolz; Prof. Dr. rer. nat. Thomas Simat; Stephanie Treibmann; Sophia Witte
11 Mo, 29. Jun. 2020 11:10 12:40 HEM/219 Anja Dürasch; Dipl. Annemarie Greb; Anne Hellwig; Dr.rer.nat. Michael Hellwig; Mathias Jäser; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Chem. Marie Kubicova; Johann Sajapin; Dr.rer.nat. Uwe Schwarzenbolz; Prof. Dr. rer. nat. Thomas Simat; Stephanie Treibmann; Sophia Witte
12 Mo, 6. Jul. 2020 11:10 12:40 HEM/219 Anja Dürasch; Dipl. Annemarie Greb; Anne Hellwig; Dr.rer.nat. Michael Hellwig; Mathias Jäser; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Chem. Marie Kubicova; Johann Sajapin; Dr.rer.nat. Uwe Schwarzenbolz; Prof. Dr. rer. nat. Thomas Simat; Stephanie Treibmann; Sophia Witte
13 Mo, 13. Jul. 2020 11:10 12:40 HEM/219 Anja Dürasch; Dipl. Annemarie Greb; Anne Hellwig; Dr.rer.nat. Michael Hellwig; Mathias Jäser; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Chem. Marie Kubicova; Johann Sajapin; Dr.rer.nat. Uwe Schwarzenbolz; Prof. Dr. rer. nat. Thomas Simat; Stephanie Treibmann; Sophia Witte

Übersicht der Kurstermine

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Lehrende
  • Dipl.-Chem. Marie Kubicova
  • Mathias Jäser
  • Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch
  • Dipl. Annemarie Greb
  • Johann Sajapin
  • Anja Dürasch
  • Dipl.-Lebensm.-Chem. Stephanie Treibmann
  • Sophia Witte
  • Dr. rer. nat. Uwe Schwarzenbolz
  • Prof. Dr. rer. nat. Michael Hellwig
  • Prof. Dr. rer. nat. Thomas Simat
  • Dr. rer. nat. Anne Hellwig