Veranstaltungsdetails

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K0307-S01701P Lebensmittelchemisches Praktikum C (P)

Lehrende: Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
Veranstaltungsart: Praktikum
Orga-Einheit: Chemie und Lebensmittelchemie
Semesterwochenstunden: 18
Unterrichtssprache: Deutsch
Alternativtitel: Analyse und Bewertung komplexer Lebensmittel und Futtermittel
Professur: Professur für Lebensmittelchemie
Terminhinweise: Bitte beachten Sie die Terminhinweise im OPAL-Kurs.
Einführungsveranstaltung 10.10.2022 09:20, CHE/309 (Maskenpflicht)
Inhalte: 1) Analyse und rechtliche Bewertung eines Fleischerzeugnisses - Protokoll
2) Analyse und rechtliche Bewertung eines Futtermittels - Protokoll
3) Brauen und Analytik von Bier - Protokoll und Präsentation
4) Ermittlung der Rezeptur eines Lebensmittels - Protokoll
Zielgruppen: Studierende der Lebensmittelchemie im 7. Fachsemester
Voraussetzungen: Zwingend: erfolgreich absolvierte Vorprüfungen des 1. Staatsexamens ("Vordiplom"),  Lebensmittelchemisches Praktikum A und B
Empfohlen:
Vorlesungen Lebensmittelanalytik A und B
Vorlesung Futtermittel
Vorlesungen zu Lebensmittelchemie A, B
Seminare zum Praktikum in der ersten Semesterwoche
Leistungsnachweise: 18 SWS
4 Protokolle, jedes mindestens mit 4,0 bewertet
Arbeitsmittel: unter anderem:
Methodensammlung zum Praktikum Lebensmittelchemie A (5. Fachsemester)
Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach § 64 LFGB
optimierte HPLC-Methoden aus dem HPLC-Praktikum im 6. Fachsemester
Methoden aus dem DC-Praktikum im 6. Fachsemester

Laborkittel Baumwolle, Schutzbrille, gebundenes Laborbuch
OPAL-Kurs: https://bildungsportal.sachsen.de/opal/auth/RepositoryEntry/36902666246

Literatur

Termine
Datum Von Bis Raum Lehrende
1 Mo, 10. Okt. 2022 09:20 14:30 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
2 Di, 11. Okt. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
3 Mi, 12. Okt. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
4 Do, 13. Okt. 2022 09:20 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
5 Mo, 17. Okt. 2022 09:20 14:30 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
6 Di, 18. Okt. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
7 Mi, 19. Okt. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
8 Do, 20. Okt. 2022 09:20 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
9 Mo, 24. Okt. 2022 09:20 14:30 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
10 Di, 25. Okt. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
11 Mi, 26. Okt. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
12 Do, 27. Okt. 2022 09:20 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
13 Di, 1. Nov. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
14 Mi, 2. Nov. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
15 Do, 3. Nov. 2022 09:20 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
16 Mo, 7. Nov. 2022 09:20 14:30 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
17 Di, 8. Nov. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
18 Mi, 9. Nov. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
19 Do, 10. Nov. 2022 09:20 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
20 Mo, 14. Nov. 2022 09:20 14:30 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
21 Di, 15. Nov. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
22 Do, 17. Nov. 2022 09:20 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
23 Mo, 21. Nov. 2022 09:20 14:30 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
24 Di, 22. Nov. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
25 Mi, 23. Nov. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
26 Do, 24. Nov. 2022 09:20 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
27 Mo, 28. Nov. 2022 09:20 14:30 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
28 Di, 29. Nov. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
29 Mi, 30. Nov. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
30 Do, 1. Dez. 2022 09:20 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
31 Mo, 5. Dez. 2022 09:20 14:30 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
32 Di, 6. Dez. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
33 Mi, 7. Dez. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
34 Do, 8. Dez. 2022 09:20 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
35 Mo, 12. Dez. 2022 09:20 14:30 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
36 Di, 13. Dez. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
37 Mi, 14. Dez. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
38 Do, 15. Dez. 2022 09:20 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
39 Mo, 19. Dez. 2022 09:20 14:30 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
40 Di, 20. Dez. 2022 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
41 Mi, 4. Jan. 2023 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
42 Do, 5. Jan. 2023 09:20 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
43 Mo, 9. Jan. 2023 09:20 14:30 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
44 Di, 10. Jan. 2023 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
45 Mi, 11. Jan. 2023 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
46 Do, 12. Jan. 2023 09:20 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
47 Mo, 16. Jan. 2023 09:20 14:30 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
48 Di, 17. Jan. 2023 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
49 Mi, 18. Jan. 2023 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
50 Do, 19. Jan. 2023 09:20 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
51 Mo, 23. Jan. 2023 09:20 14:30 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
52 Di, 24. Jan. 2023 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
53 Mi, 25. Jan. 2023 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
54 Do, 26. Jan. 2023 09:20 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
55 Mo, 30. Jan. 2023 09:20 14:30 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
56 Di, 31. Jan. 2023 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
57 Mi, 1. Feb. 2023 11:10 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
58 Do, 2. Feb. 2023 09:20 16:20 CHE/511 Wendelin Böhm; Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp; Dr. rer. nat. Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dr. rer. nat. Steffi Rudolph; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig

Übersicht der Kurstermine

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Lehrende
  • Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
  • Wendelin Böhm
  • Dr. rer. nat. Steffi Rudolph
  • Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch
  • Dipl.-Lebensm.-Chem. Lisa Filipp
  • Dr. rer. nat. Anne Hellwig