| Lehrende: |
Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig |
| Veranstaltungsart: |
Praktikum
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| Orga-Einheit: |
Chemie und Lebensmittelchemie |
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| Semesterwochenstunden: |
18
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| Unterrichtssprache: |
Deutsch
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| Alternativtitel: |
Analyse und Bewertung komplexer Lebensmittel und Futtermittel
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| Professur: |
Professur für Lebensmittelchemie
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| Terminhinweise: |
bitte beachten Sie den "Ablaufplan" unter Materialien,
und aktuelle Terminhinweise im OPAL-Kurs
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| Inhalte: |
1) Analyse und rechtliche Bewertung eines Fleischerzeugnisses - Protokoll
2) Analyse und rechtliche Bewertung eines Futtermittels - Protokoll
3) Brauen und Analytik von Bier - Kurzprotokoll und Präsentation
4) Ermittlung der Rezeptur eines Lebensmittels - Protokoll
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| Zielgruppen: |
Studierende der Lebensmittelchemie im 7. Fachsemester
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| Voraussetzungen: |
Zwingend: erfolgreich absolvierte Vorprüfungen des 1. Staatsexamens ("Vordiplom") nach dem 4. Semester
Lebensmittelchemisches Praktikum A und B
Vorlesungen Lebensmittelanalytik A und B
Vorlesungen Futtermittel
Vorlesungen zu Lebensmittelchemie
Seminare zum Praktikum in der ersten Semesterwoche
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| Leistungsnachweise: |
18 SWS
4 Protokolle, jedes mindestens mit 4,0 bewertet
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| Arbeitsmittel: |
unter anderem:
Methodensammlung zum Praktikum Lebensmittelchemie A (5. Fachsemester)
Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach § 64 LFGB
optimierte HPLC-Methoden aus dem HPLC-Praktikum im 6. Fachsemester
Methoden aus dem DC-Praktikum im 6. Fachsemester
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| OPAL-Kurs: |
https://bildungsportal.sachsen.de/opal/auth/RepositoryEntry/26205454340
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Termine
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Datum |
Von |
Bis |
Raum |
Lehrende |
| 1 |
Mo, 26. Okt. 2020 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 2 |
Di, 27. Okt. 2020 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 3 |
Mi, 28. Okt. 2020 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 4 |
Do, 29. Okt. 2020 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 5 |
Mo, 2. Nov. 2020 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 6 |
Di, 3. Nov. 2020 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 7 |
Mi, 4. Nov. 2020 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 8 |
Do, 5. Nov. 2020 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 9 |
Mo, 9. Nov. 2020 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 10 |
Di, 10. Nov. 2020 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 11 |
Mi, 11. Nov. 2020 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 12 |
Do, 12. Nov. 2020 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 13 |
Mo, 16. Nov. 2020 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 14 |
Di, 17. Nov. 2020 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 15 |
Do, 19. Nov. 2020 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 16 |
Mo, 23. Nov. 2020 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 17 |
Di, 24. Nov. 2020 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 18 |
Mi, 25. Nov. 2020 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 19 |
Do, 26. Nov. 2020 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 20 |
Mo, 30. Nov. 2020 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 21 |
Di, 1. Dez. 2020 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 22 |
Mi, 2. Dez. 2020 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 23 |
Do, 3. Dez. 2020 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 24 |
Mo, 7. Dez. 2020 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 25 |
Di, 8. Dez. 2020 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 26 |
Mi, 9. Dez. 2020 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 27 |
Do, 10. Dez. 2020 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 28 |
Mo, 14. Dez. 2020 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 29 |
Di, 15. Dez. 2020 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 30 |
Mi, 16. Dez. 2020 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 31 |
Do, 17. Dez. 2020 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 32 |
Mo, 4. Jan. 2021 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 33 |
Di, 5. Jan. 2021 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 34 |
Mi, 6. Jan. 2021 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 35 |
Do, 7. Jan. 2021 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 36 |
Mo, 11. Jan. 2021 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 37 |
Di, 12. Jan. 2021 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 38 |
Mi, 13. Jan. 2021 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 39 |
Do, 14. Jan. 2021 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 40 |
Mo, 18. Jan. 2021 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 41 |
Di, 19. Jan. 2021 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 42 |
Mi, 20. Jan. 2021 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 43 |
Do, 21. Jan. 2021 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 44 |
Mo, 25. Jan. 2021 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
|
Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 45 |
Di, 26. Jan. 2021 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 46 |
Mi, 27. Jan. 2021 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 47 |
Do, 28. Jan. 2021 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 48 |
Mo, 1. Feb. 2021 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 49 |
Di, 2. Feb. 2021 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 50 |
Mi, 3. Feb. 2021 |
11:10 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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| 51 |
Do, 4. Feb. 2021 |
09:20 |
16:20 |
CHE/513
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Wendelin Böhm; Lisa Filipp; Anne Hellwig; Dipl.-Chem. Anna-Lena Kertsch; Dipl.-Lebensm.-Chem. Marcus Thierig
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